若い頃と同じような食生活では、病気のリスクが高まる。食材の選び方やバランスの良い食事にすることで、生活習慣病や老化を防ぐこともできます。

「食」によるアンチエイジング

鈴木たね子　国際学院埼玉短期大学客員教授

年齢とともに身体機能が徐々に落ちるのは、生理的なことですが、困るのは病気による老化です。これを防ぐには、毎日の食生活が大切です。

50歳からの健康を維持する食事のポイントを知っておきましょう。

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50歳からはじめる暮らしのリ・デザイン note P16

50歳からの賢い食事

「食」には、3つの働きがあります。

１.命を支える栄養素の補給、２.病気の予防、３.味覚の満足です。

まず、命を支えるためには、５つの栄養素が不可欠です。炭水化物、脂質、たんぱく質、ビタミン、種々の食品に含まれているミネラル。これらの５大栄養素を不足しないように摂取すること、それが健康維持の基本です。

しかし、若い頃と同じような食生活を続けていては、メタボリックシンドロームになる危険性があります。

ではどんなことに注意すればよいのでしょう。

1. 食べ過ぎに注意


ごはん、パン、麺類などの炭水化物、清涼飲料水、クッキー、脂身の多い肉、バターの食べ過ぎは、脂質代謝異常、糖尿病や糖尿病予備軍の原因に。


2. 食塩のとりすぎに注意


食塩を減らし香辛料、酢を使い薄味に。


3. 女性は乳製品を多くとってカルシウムの貯蓄をしましょう

体力の節目となる５０代になったなら、ヘルシー・エイジングと高齢期のQOLのために、食生活を見直しましょう。


　認知症、脳梗塞、心筋梗塞の予防に、週3回は魚を食べる

食には栄養のほか、病気や老化を防ぐ働きがあることが、科学的に証明されています。


EPAとDHAを合わせて1日1g摂取するのが理想。これらの脂肪酸はサンマ、イワシ、サバ、ブリなど赤身の魚、マグロのトロ、サケ等に多く含まれています。
1回にこれらの魚の切り身一切れ（約80g）、またサンマ、イワシは大きさによりますが1〜2尾を食べるとよいでしょう。焼いたり煮たり、缶詰にしても効果は失われません。


　食事は楽しく、おいしくが大切

おいしくない料理を食べたり、不機嫌な状態で食事をすると栄養バランスのよい料理を食べても、免疫力がいちじるしく低下することがわかっています。
おいしい料理を、落ち着いた清潔なよい環境のダイニングで、楽しく食べることを心がけましょう。


　これだけは 知っておきたいマメ知識

関連情報：良質なタンパク質が摂れる「かまぼこ」
「かまぼこ」は、手軽で簡単に食卓の料理として出せるタンパク質です。かまぼこの成分や栄養素については以下のページに詳しく載っています。 by babycom

Live Well Notebook
50歳からはじめる暮らしのリ・デザインノート

50歳からの暮らしのガイド「健康」
ノートの内容
●老化は避けられない事実、
　今やるべきことは？
●男性は脳卒中、
　女性はサルコぺニアに注意
●節目でライフスタイルを切り替える
●健康ロードマップ



「健康ロードマップ」で、健康の行動計画を立ててみよう。
　書き込みサンプル




50歳からの住まい

何を優先するかで違う、これからの「住まいのカタチ」

50歳からの住まい選択

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